Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

Kermainen broccoli-pasta er en lækker og nærende ret, der passer perfekt til hverdagsmiddag. Denne opskrift kombinerer pasta, broccoli og en cremet sauce, der gør retten fyldig og smagfuld.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Tilsæt broccolien i de sidste minutter af kogetiden, så den bliver let blancheret.
2. Dræn pastaen og broccolien, og gem lidt af kogevandet.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og svits dem i ca. et minut.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Rør den revne parmesanost i saucen og krydr med salt og sort peber. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, hvis saucen er for tyk.
6. Kombiner den kogte pasta og broccoli med saucen. Rør godt, indtil alle ingredienserne er jævnt blandet.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.3 (3383 anmeldelser) ★★★★★ del