Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En cremet og velsmagende pasta med nærende broccoli. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen ifølge pakkens anvisninger i saltet vand. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3 minutter.
2. Dræn pasta og broccoli, og gem lidt af kogevandet.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i ca. et minut.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta og broccoli med saucen. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at opnå den ønskede konsistens.
7. Server straks med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.06 (2243 anmeldelser) ★★★★★ del