Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta, der kombinerer broccoliens næringsstoffer med en perfekt cremet sauce. Denne ret tilberedes hurtigt og er ideel til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl madlavningsfløde
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningerne, indtil den er al dente. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3 minutter af kogetiden.
2. Dræn pasta og broccoli, men gem lidt af kogevandet.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme og tilsæt knust hvidløg. Sauter indtil det er gyldent.
4. Tilsæt madlavningsfløden og rør godt. Varm op, indtil det begynder at simre.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet ind i saucen. Smag til med salt og peber.
6. Kombiner den kogte pasta og broccoli med saucen. Rør godt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.12 (4472 anmeldelser) ★★★★★ del