Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

Kermainen broccoli-pasta er en lækker og nærende ret, der kan tilberedes hurtigt. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli, hakket
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Tilsæt den hakkede broccoli de sidste 3-4 minutter af kogetiden.
2. Når pastaen og broccolien er færdige, dræn dem og gem lidt af kogevandet.
3. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed og sautér dem i cirka et minut, indtil de er bløde.
4. Hæld madfløden på panden og varm den op, mens du rører. Tilsæt parmesanosten og rør, indtil osten smelter, og saucen er jævn.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til panden. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt af det gemte kogevand for at gøre saucen cremet.
6. Krydr med salt og peber. Server straks med frisk basilikum eller persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.67 (4123 anmeldelser) ★★★★★ del