Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

Denne lækre og mættende pasta ret kombinerer broccoli og en cremet sauce, hvilket gør den perfekt til hverdagsmad.
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 2-3 minutter af kogetiden.
2. Dræn pastaen og broccolien, men gem lidt af pastavandet.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme og tilsæt hakket hvidløg. Sauter i ca. et minut, indtil hvidløget dufter.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet i saucen. Krydr med salt og sort peber efter smag.
6. Kombiner den kogte pasta og broccoli med saucen. Rør godt og tilsæt evt. lidt af det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk.
7. Server varm med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 4 g

Bedømmelse: 3.06 (6206 anmeldelser) ★★★★★ del