Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta, hvor broccolis friskhed møder den fyldige sauce. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til anvisningen, indtil den er al dente. Si og gem lidt af pastavandet.
2. Skær broccolien i små buketter og tilsæt dem til pastavandet de sidste 3-4 minutter, indtil de er møre. Si også broccolien.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut.
4. Tilsæt madfløden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta, broccolien og den revne parmesanost. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at gøre saucen mere cremet.
6. Smag til med salt og sort peber.
7. Server straks, pyntet med frisk basilikum, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 3 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.47 (6216 anmeldelser) ★★★★★ del