Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og nærende ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skær broccolien i små stykker og tilsæt dem til pastaens kogevand de sidste 3 minutter. Dræn pasta og broccoli sammen.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt fløden til panden og lad det simre let. Tilsæt parmesanosten og rør, indtil osten er smeltet.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til panden. Rør godt og tilsæt lidt af kogevandet, hvis saucen skal være mere cremet.
6. Krydr med salt og sort peber. Server varm med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.99 (716 anmeldelser) ★★★★★ del