Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta, der kombinerer nærende broccoli med en fyldig flødesauce. Denne ret er perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i letsaltet vand. Tilsæt broccolien, når pastaen har kogt i 2-3 minutter.
2. Dræn pasta og broccoli, og gem lidt af kogevandet.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til saucen. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at opnå den ønskede konsistens.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Server straks og pynt eventuelt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrat: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.75 (2418 anmeldelser) ★★★★★ del