Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og nærende pasta-ret, der kombinerer fløde, broccoli og krydderier for at skabe en perfekt blanding af smag og næringsstoffer.
Valgetid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3 minutter.
2. Dræn pastaen og broccolien, og gem ca. 1 dl af kogevandet.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i ca. et minut.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til flødeblandingen. Rør godt og tilsæt eventuelt det gemte kogevand for at opnå den ønskede konsistens.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber efter smag.
7. Server straks med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.74 (6134 anmeldelser) ★★★★★ del