Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

Kermainen broccoli-pasta er en lækker og nærende ret, der tilberedes hurtigt. Denne ret er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter, så den også bliver kogt.
2. Når pastaen og broccolien er færdige, dræn dem og gem lidt af pastavandet.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sautér i omkring et minut, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til flødeblandingen. Rør godt. Hvis pastaen virker for tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.76 (4910 anmeldelser) ★★★★★ del