Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En hurtig og lækker hverdagsret, der tager lidt tid at forberede. Den perfekte kombination af grøntsager og pasta!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3 minutter af kogetiden.
2. Dræn pastaen og broccolien, og gem lidt af pastavandet.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i ca. 1 minut, indtil det er blødt.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt rundt. Lad det varme op, men lad det ikke koge.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til panden. Rør godt rundt.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server straks med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.87 (5871 anmeldelser) ★★★★★ del