Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet broccoli-pasta, der er hurtig og nem at lave til hverdagen. Perfekt til en travl dag!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 1 lille broccoli (ca. 300 g)
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær broccolien i små buketter og tilsæt dem til pastagryden de sidste 3-4 minutter, så de bliver møre.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i ca. et minut.
4. Tilsæt fløden og den revne parmesanost til saucen. Rør godt og varm op, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til saucen. Rør rundt og tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, så pastaen ikke bliver tør.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Server straks med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrat: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.04 (2047 anmeldelser) ★★★★★ del