Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta med frisk broccoli, perfekt til en hurtig og mættende middag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk broccoli
- 1 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisning i saltet vand. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter, indtil de er møre.
2. Dræn pasta og broccoli, men gem lidt af kogevandet.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg i et par minutter, indtil den er gylden.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til panden. Rør parmesanosten i og tilsæt eventuelt kogevand, indtil du når den ønskede konsistens.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server varm og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.32 (4426 anmeldelser) ★★★★★ del