Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En kermet pasta med broccoli, der tilberedes hurtigt og passer perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 300 g friske broccolibuketter
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Tilsæt broccoli til pastaen de sidste 3-4 minutter, indtil den er blød, men stadig sprød. Dræn pasta og broccoli.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i ca. 1 minut, indtil det er duftende.
3. Hæld fløden i panden og bring det til kog. Skru ned for varmen og rør den revne parmesanost i. Lad saucen simre ved lav varme, indtil den tykner lidt.
4. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til saucen. Rør godt rundt, så pastaen og broccoli bliver dækket af saucen. Smag til med salt og peber.
5. Server straks, og pynt eventuelt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 20 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.84 (5891 anmeldelser) ★★★★★ del