Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og fyldig pasta-ret, der kombinerer broccoli med en cremet sauce, som tilbyder smag og næringsstoffer. Perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter. Dræn pasta og broccoli.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér, indtil det er blødt, men ikke brunt.
3. Tilsæt madlavningsfløden og den revne parmesanost til panden. Rør godt rundt og lad saucen varme op.
4. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til saucen. Rør alle ingredienserne godt sammen og smag til med salt og peber.
5. Server pastaen i portioner og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.49 (5731 anmeldelser) ★★★★★ del