Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

Kermainen broccoli-pasta er en lækker og nem hverdagsret, der er perfekt til travle dage. Denne ret er fyldt med smag og næringsstoffer!
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Vask og skær broccolien i små buketter.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt broccolien og steg i yderligere ca. 5 minutter, indtil broccolien er lidt blødgjort.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og sort peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
8. Server straks, evt. med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.63 (117 anmeldelser) ★★★★★ del