Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

Kermainen broccoli-pasta er en lækker og nærende ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til hverdagsaftener!
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien de sidste 3-4 minutter, indtil de er møre men stadig sprøde.
2. Dræn pastaen og broccolien, og gem ca. 1 dl af pastavandet.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det er let blødt.
4. Tilsæt fløden til panden og varm op. Rør parmesanosten i, indtil osten er smeltet.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til flødesaucen. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt pastavand, så retten ikke bliver for tør.
6. Smag til med salt og peber efter behov.
7. Server straks med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 540 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.64 (4629 anmeldelser) ★★★★★ del