Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til hverdagsmiddag. Denne ret kombinerer fyldig fløde og nærende broccoli i en velsmagende pasta.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl madfløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter emballagens anvisninger i saltet vand. Tilsæt broccoli til pastaen de sidste 3 minutter for at blanchere dem let.
2. Dræn pastaen og broccolien, og gem lidt af kogevandet.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og sautér i ca. 1 minut, indtil det dufter.
4. Tilsæt madfløden til panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til panden. Rør alle ingredienserne godt sammen.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Hvis pastaen føles for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.65 (5971 anmeldelser) ★★★★★ del