Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og nærende ret, der kan laves hurtigt. Perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli, hakket
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Tilsæt hakket broccoli i slutningen af kogetiden, så de bliver let møre.
2. Dræn pastaen og broccolien, og gem lidt af kogevandet.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det er gyldent.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad fløden blive varm, men lad den ikke koge.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til panden. Rør godt og tilsæt lidt kogevand, hvis det er nødvendigt, for at gøre saucen mere cremet.
6. Tilsæt den revne parmesanost, salt og peber. Rør indtil osten smelter ind i saucen.
7. Server straks pyntet med basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.29 (4466 anmeldelser) ★★★★★ del