Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

Kermainen broccoli-pasta er en lækker og hurtig ret, der er perfekt til hverdagsaftener. Forberedelsestid er kun 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 2-3 minutter, indtil den er mør, men stadig sprød.
2. Dræn pastaen og broccolien, og gem ca. 1 dl af kogevandet.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sautér, indtil den er gyldenbrun.
4. Hæld fløden i panden og lad den simre i et par minutter. Tilsæt parmesanosten og rør, indtil osten er smeltet, og saucen er cremet.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til saucen. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, indtil du får den ønskede konsistens.
6. Smag til med salt og peber. Server straks med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.31 (3960 anmeldelser) ★★★★★ del