Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

Kermainen broccoli-pasta er en lækker og nærende ret, der tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdagsmiddage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skær broccolien i små stykker og tilsæt den til pastagryden de sidste 3-4 minutter af kogetiden. Dræn pasta og broccoli sammen.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme og tilsæt det knuste hvidløg. Sauter i cirka et minut, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt fløden til panden og lad det simre i cirka 5 minutter. Rør den revne parmesanost i, indtil osten er smeltet.
5. Bland fløde- og broccoli-blandingen med pastaen. Rør godt og tilsæt lidt af kogevandet, hvis blandingen er for tyk. Krydr med salt og peber.
6. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.86 (4392 anmeldelser) ★★★★★ del