Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta, perfekt til hverdagsmiddagen. Denne opskrift kombinerer friske broccolier, pasta og en lækker flødesauce.
Forberedelsestid: 30 minutter.
Antal portioner: 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g friske broccolier
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit, til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Tilsæt broccolierne til pastaen de sidste 2-3 minutter, indtil de er møre men stadig sprøde. Dræn pastaen og broccolierne.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt det finthakkede hvidløg og svits det i cirka et minut, indtil det er blødt.
3. Tilsæt fløden og parmesanosten til panden. Rør godt rundt og lad saucen varme igennem ved lav varme i cirka 5 minutter, indtil den tykner en smule.
4. Tilsæt den kogte pasta og broccolierne til saucen. Rør alle ingredienserne godt sammen og krydr med salt og peber.
5. Server straks, og pynt eventuelt med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion, cirka):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.57 (714 anmeldelser) ★★★★★ del