Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

Kermainen broccoli-pasta er en lækker og let tilberedt ret, der passer til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (fx penne eller fusilli)
- 300 g frisk broccoli
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Tilsæt broccolien ca. 3-4 minutter før pastaen er færdig, så den bliver al dente.
2. Dræn pastaen og broccolien, og sæt dem til side.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og svits dem i ca. et minut.
4. Tilsæt madfløden til panden og varm den op, mens du rører rundt. Lad det simre ved svag varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til fløden og rør, indtil osten smelter. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til flødeblandingen. Rør godt, så pastaen og broccolien dækkes af saucen.
7. Server straks med frisk basilikum og evt. mere parmesanost på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 16 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.4 (2549 anmeldelser) ★★★★★ del