Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

Kermainen broccoli-pasta er en lækker og hurtig ret, der passer perfekt til hverdagens måltider. Denne opskrift kombinerer næringsrig broccoli med en velsmagende flødesauce og pasta.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand efter pakkens anvisning. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter, indtil den er blød, men stadig sprød.
2. Dræn pastaen og broccolien, men gem lidt af pastavandet.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt de knuste hvidløgsfed og steg i cirka et minut, indtil de er aromatiske.
4. Hæld fløden i panden og lad den varme op. Tilsæt parmesanosten og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til panden og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Server portionerne varme og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.28 (874 anmeldelser) ★★★★★ del