Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

Kermainen broccoli-pasta er en hurtig og lækker ret, der passer perfekt til hverdagen. Den perfekte kombination af grøntsager og pasta giver smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1/2 teskefuld muskatnød (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter, så de bliver møre samtidig.
2. Dræn pastaen og broccolien, og gem lidt af kogevandet.
3. Varm olivenolie op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og svits det i ca. et minut, indtil det er blødt.
4. Hæld fløden i panden og rør rundt. Lad det simre over lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til fløden. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at gøre saucen cremet.
6. Tilsæt den revne parmesanost, salt, sort peber og muskatnød. Rør indtil det er ensartet.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 22 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.41 (4234 anmeldelser) ★★★★★ del