Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

Kermainen og fyldig pasta med masser af grøn broccoli. Denne ret er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
2. Dræn pasta og broccoli, og gem lidt af pastavandet.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det dufter.
4. Hæld fløden i panden og lad den varme op. Tilsæt parmesanosten og rør, indtil osten smelter.
5. Kombiner pasta og broccoli med saucen. Rør godt rundt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
6. Krydr med salt og peber. Server med frisk basilikum.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 500 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.8 (5597 anmeldelser) ★★★★★ del