Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta med friske broccoli, perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter, indtil den er mør, men stadig sprød.
2. Dræn pasta og broccoli, og gem lidt af pastavandet.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i ca. et minut, indtil det dufter.
4. Hæld fløden i panden og varm op under omrøring. Tilsæt parmesanosten og rør, indtil osten er smeltet og saucen er glat.
5. Bland pasta og broccoli i saucen. Tilsæt eventuelt pastavand, hvis saucen virker for tyk. Smag til med salt og peber.
6. Server straks med frisk basilikum, hvis du bruger det.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.85 (4738 anmeldelser) ★★★★★ del