Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

Kermainen broccoli-pasta er en hurtig og lækker hverdagsret, der fylder maven og er nem at lave.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli, hakket
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Tilsæt hakket broccoli de sidste fem minutter af kogetiden.
2. Dræn pasta og broccoli, og gem lidt af pastavandet.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over middel varme. Tilsæt finthakket hvidløg og svits i ca. et minut, indtil det er blødt.
4. Tilsæt fløden til panden og bring det i kog. Skru ned for varmen og rør den revne parmesanost i. Krydr med salt og sort peber.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til saucen. Rør godt rundt, og tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand, hvis blandingen virker for tyk.
6. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.82 (213 anmeldelser) ★★★★★ del