Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og nærende pasta-ret, der kombinerer friske broccolier og en cremet sauce, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (fx penne eller fusilli)
- 250 g friske broccolier, hakket
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Tilsæt broccolierne til pastaen de sidste 3-4 minutter. Dræn pasta og broccoli.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og svits dem i cirka et minut, indtil de er bløde.
3. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
4. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til saucen. Rør godt, så alle ingredienserne blandes.
5. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber. Rør, indtil osten er smeltet.
6. Server straks pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.06 (168 anmeldelser) ★★★★★ del