Kermainen Broccoli-Pastavuoka
opskrift

En lækker og mættende gratin med broccoli og pasta, perfekt til en weekendmiddag. Forberedelsestid er cirka 40 minutter, og opskriften er til fire personer.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g frisk broccoli
- 200 ml fløde
- 150 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld tørret oregano (valgfrit)
- 50 g parmesanost (revet, til toppen)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3 minutter. Hæld vandet fra og læg det til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien på en pande over medium varme og sautér løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hvidløget til panden og steg i endnu et minut.
4. Bland fløden, salt, peber og oregano i løgblandingen. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Bland den kogte pasta og broccoli i saucen. Hæld blandingen i en smurt bageform.
6. Drysses med revet ost og parmesanost ovenpå.
7. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter, indtil toppen er smuk gyldenbrun, og osten er smeltet.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.58 (2927 anmeldelser) ★★★★★ del