Linsesuppe
opskrift

En lækker og sund linsesuppe, perfekt til en kold dag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 2 kopper røde linser
- 1 løg, hakket
- 2 gulerødder, skåret i tern
- 2 selleristænger, skåret i tern
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- 6 kopper grøntsagsbouillon
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm lidt olie i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt løg, gulerødder, selleri og hvidløg. Sauter indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt spidskommen og paprika, og lad det stege i et minut.
4. Tilsæt linser og grøntsagsbouillon, og bring det i kog.
5. Skru ned for varmen, dæk gryden, og lad suppen simre i ca. 25 minutter, eller indtil linserne er møre.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server suppen varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 15 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 12 g

Bedømmelse: 4.98 (3018 anmeldelser) ★★★★★ del