Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til sommerfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g små kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i halve.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, rødløg, og dild.
3. Tilsæt de halve kartofler til dressingen og rør forsigtigt rundt, så kartoflerne bliver dækket.
4. Smag til med salt og peber.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 220 kcal
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.92 (385 anmeldelser) ★★★★★ del