Kermainen Broccolisalaatti
opskrift

Kermainen broccolisalaatti er en lækker og nærende tilbehør, der passer perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g frisk broccoli
- 1 dl kærnemælk
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 spsk sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 dl hakket rødløg
- 1/2 dl nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 1/2 dl tørrede tranebær eller rosiner
Instruktioner:
1. Kog broccolien i saltet vand i ca. 3-4 minutter, indtil den er lige akkurat møre. Dræn og skyl med koldt vand for at stoppe tilberedningen.
2. Forbered dressingen ved at blande kærnemælk, mayonnaise, æblecidereddike, sukker, salt og sort peber i en skål.
3. Tilsæt den afkølede broccoli, hakket løg, nødder og tørrede frugter til dressingen. Rør forsigtigt, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
4. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 10-15 minutter før servering, så smagene kan blande sig.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.76 (3385 anmeldelser) ★★★★★ del