Kermainen Broccolisalat
opskrift

Kermainen broccolisalat er en lækker og næringsrig side, der passer perfekt til grillmad eller kødretter. Forberedelsestid er cirka 20 minutter, og opskriften er til 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g frisk broccoli
- 1 dl kermesauce
- 1 dl mayonnaise
- 1 spsk honning
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 lille rødløg, hakket
- 100 g bacon, stegt og smuldret
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog broccolien i saltet vand i cirka 3-5 minutter, indtil den er lidt blød, men stadig sprød. Dræn og afkøl.
2. Bland kermesauce, mayonnaise, honning og æblecidereddike i en skål.
3. Tilsæt det hakkede rødløg, det stegte bacon og den revne parmesanost til saucen. Bland godt.
4. Tilsæt den afkølede broccoli til saucen og rør, indtil alle ingredienserne er godt kombineret.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Lad salaten trække i køleskabet i cirka 10-15 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 23 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.99 (5612 anmeldelser) ★★★★★ del