Kermainen Broccolisalaatti
opskrift

En lækker og nærende broccolisalat, der er den perfekte side til enhver måltid. Fyldt med smag og farve, og nem at lave!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g frisk broccoli
- 100 g cherrytomater
- 1 dl skrællede solsikkefrø
- ½ dl mayonnaise
- 2 spsk græsk yoghurt
- 1 spsk honning
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog broccolien i saltet vand i ca. 3-5 minutter, indtil den er lidt blød, men stadig sprød. Dræn og afkøl.
2. Skær cherrytomaterne i halve.
3. Bland i en skål mayonnaise, yoghurt, honning, citronsaft, salt og peber.
4. Tilsæt den afkølede broccoli, cherrytomater og solsikkefrø til dressingen. Rør godt rundt.
5. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 10 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.26 (5217 anmeldelser) ★★★★★ del