Kermainen Broccolisalaatti
opskrift

Kermainen broccolisalaatti er en lækker og nærende tilbehør, der passer perfekt til både hverdags- og festbordet.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 500 g frisk broccoli
- 1 dl cremefraiche
- 1 dl mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- 1/2 dl sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 dl hakket rødløg
- 1/2 dl pillede solsikkefrø
- 1/2 dl rosiner (valgfrit)
Instruktioner:
1. Vask og skær broccolien i små buketter. Kog dem i saltet vand i ca. 3-5 minutter, indtil de er let møre men stadig sprøde. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Forbered dressingen ved at blande cremefraiche, mayonnaise, citronsaft, sukker, salt og sort peber i en skål.
3. Kombiner den færdige broccoli, rødløg, solsikkefrø og rosiner (hvis du bruger dem) i en stor skål.
4. Hæld dressingen over grøntsagerne og rør godt rundt.
5. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 10-15 minutter før servering.
Næringsindhold (per portion, ca. 1/6 af opskriften):
Kalorier: 180
Protein: 4 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 15 g
Fiber: 2 g
Sukker: 3 g

Bedømmelse: 3.29 (325 anmeldelser) ★★★★★ del