Kermainen Broccolisalaatti
opskrift

Kermainen broccolisalaatti er en lækker og nærende tilbehør, der passer perfekt til både hverdag og fest.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 500 g frisk broccoli
- 100 g cherrytomater
- 150 g bacon
- 100 g creme fraiche
- 50 g mayonnaise
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller pinjekerner)
Fremgangsmåde:
1. Kog broccolien i saltet vand i ca. 3-4 minutter, indtil den er lidt blød, men stadig sprød. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Steg baconet på en pande, indtil det er sprødt, og lad det dryppe af på et køkkenpapir.
3. Skær cherrytomaterne halvt og læg dem i en stor skål sammen med broccolien og det hakkede bacon.
4. Bland creme fraiche, mayonnaise, æblecidereddike, sukker, salt og peber i en lille skål.
5. Hæld flødeblandingen over broccoli-tomatsalaten og rør godt rundt.
6. Tilsæt til sidst nødderne og rør forsigtigt.
7. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 10 minutter inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Proteiner: 8 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.43 (1585 anmeldelser) ★★★★★ del