Kermainen Broccolisalaatti
opskrift

Kermainen broccolisalaatti er en lækker og nærende tilbehør, der passer perfekt til grillretter eller frokostretter. Denne salat er nem og hurtig at forberede.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g frisk broccoli
- 1 dl cremefraiche
- 1 dl mayonnaise
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 teskefuld sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 dl hakket rødløg
- 1/2 dl rosiner
- 1/2 dl ristede nødder (fx valnødder)
Instruktioner:
1. Kog broccolien i vand tilsat salt i ca. 3-4 minutter, indtil den er lige netop mør, men stadig sprød. Dræn og afkøl i koldt vand.
2. Forbered dressingen ved at blande cremefraiche, mayonnaise, æblecidereddike, sukker, salt og sort peber i en skål.
3. Tilsæt den afkølede broccoli, rødløg, rosiner og ristede nødder til dressingen. Bland forsigtigt, så ingredienserne kombineres.
4. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 10-15 minutter inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Kostfiber: 3 g

Bedømmelse: 3.56 (3842 anmeldelser) ★★★★★ del