Kermainen Broccolisalaatti
opskrift

Kermainen broccolisalaatti er en lækker og nærende tilbehør, der passer perfekt til grillmad eller sommerfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g frisk broccoli
- 100 g fløde
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- 1/2 rødløg, hakket
- 1 dl tørrede tranebær eller rosiner
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder eller paranødder)
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl broccolien og skær den i små buketter.
2. Kog broccolien i saltet vand i ca. 3-5 minutter, indtil den er lidt blød, men stadig sprød. Dræn vandet og lad den køle af.
3. Bland fløde, mayonnaise, citronsaft, salt og peber i en skål.
4. Tilsæt den afkølede broccoli, hakket rødløg, tranebær og nødder til flødeblandingen. Rør godt rundt.
5. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 10-15 minutter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.98 (1765 anmeldelser) ★★★★★ del