Kremet Broccolisalat
opskrift

Kremet broccolisalat er en lækker og nærende tilbehør, der passer perfekt til sommerlige sammenkomster eller hverdagsmåltider. Denne salat er nem at forberede og giver smag og farve til tallerkenen.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g frisk broccoli
- 1 dl cremefraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- 1 lille rødløg, hakket
- 50 g bacon, stegt og smuldret
- Salt og peber efter smag
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder) hakket
Fremgangsmåde:
1. Kog broccolien i saltet vand i ca. 3-5 minutter, indtil den er lidt blød, men stadig sprød. Dræn og køl af.
2. Forbered dressingen ved at blande cremefraiche, mayonnaise, citronsaft, hakket rødløg, salt og peber i en skål.
3. Tilsæt den afkølede broccoli til dressingen og rør godt rundt.
4. Tilsæt det stegte bacon og de hakkede nødder til salaten og rør igen.
5. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 15 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.68 (2893 anmeldelser) ★★★★★ del