Kermainen Broccolisalaatti
opskrift

En lækker og nærende salat, der passer perfekt som tilbehør til grillmad eller frokostretter.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g frisk broccoli
- 1 dl cremefraiche
- 1 dl mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- 1 dl hakkede nødder (f.eks. valnødder)
- 1 dl rosiner
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skær broccolien i små stykker og kog dem i saltet vand i ca. 3-4 minutter, indtil de er møre men stadig sprøde. Dræn og lad dem køle af.
2. Bland cremefraiche, mayonnaise og citronsaft i en skål. Krydr med salt og peber.
3. Tilsæt den afkølede broccoli, nødderne og rosinerne til dressingen. Rør godt rundt.
4. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 10-15 minutter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.65 (5746 anmeldelser) ★★★★★ del