Kermainen Broccolisalaatti
opskrift

Kermainen broccolisalaatti er en lækker og nærende tilbehør, der passer perfekt til grillmad eller hverdagens måltider.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g frisk broccoli
- 100 g cherrytomater
- 1 dl creme fraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk honning
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- Salt og peber efter smag
- 50 g bacon (stegt og smuldret)
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
Instruktioner:
1. Skyl og hak broccolien i små stykker. Kog dem i saltet vand i ca. 2-3 minutter, indtil de er let møre. Dræn og køl ned.
2. Skær cherrytomaterne i halve.
3. Bland creme fraiche, mayonnaise, honning, hvidløgspulver, salt og peber i en skål.
4. Tilsæt den afkølede broccoli og cherrytomaterne til saucen. Rør godt rundt.
5. Tilsæt det smuldrede bacon og nødderne til salaten, og rør forsigtigt.
6. Server straks eller lad den trække i køleskabet i ca. 30 minutter før servering.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.95 (1870 anmeldelser) ★★★★★ del