Kermainen Broccolisalaatti
opskrift

Kermainen broccolisalaatti er en lækker og nærende tilbehør, der passer godt til enhver ret. Denne opskrift er hurtig at forberede og tilbyder frisk smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g frisk broccoli
- 150 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 1 dl cremefraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 2 spsk hakkede nødder (f.eks. valnødder eller cashew nødder)

Instruktioner:

1. Vask broccolien og skær den i små stykker. Kog broccolien i saltet vand i ca. 3-4 minutter, indtil den er lidt blød, men stadig sprød. Dræn og køl af.
2. Skær cherrytomaterne halvvejs og smuldr fetaosten.
3. Bland cremefraiche, mayonnaise, citronsaft, salt og sort peber i en skål.
4. Tilsæt den afkølede broccoli, cherrytomater og fetaost til saucen. Bland godt.
5. Drys hakkede nødder over salaten inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.97 (1296 anmeldelser) ★★★★★ del