Kermainen Broccolisalaatti
opskrift

Kermainen broccolisalaatti er en lækker og nærende tilbehør, der passer perfekt til grillretter eller andre hovedretter. Denne salat er nem at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g frisk broccoli
- 1 dl cremefraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk hvidvinseddike
- 1/2 dl valnødder, hakkede
- 1/2 dl rosiner
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk sort peber
- 1/2 rødløg, finthakket
Instruktioner:
1. Kog broccolien i saltet vand i ca. 3-4 minutter, indtil den er let blødgjort. Dræn og køl ned i koldt vand.
2. Bland cremefraiche, mayonnaise, hvidvinseddike, salt og sort peber i en skål.
3. Tilsæt den afkølede broccoli, rødløg, valnødder og rosiner til dressingen. Rør godt rundt.
4. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 15 minutter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.64 (2659 anmeldelser) ★★★★★ del