Kermainen Broccolisalaatti
opskrift

Kermainen broccolisalaatti er en lækker og nærende tilbehør, der passer perfekt til grillretter eller som frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g frisk broccoli
- 1 dl cremefraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- 1/2 dl hakket rødløg
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- 1/2 dl solsikkefrø
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Vask broccolien og skær den i små stykker. Kog broccolistykkerne i letsaltet vand i ca. 3-4 minutter, indtil de er møre men stadig sprøde. Dræn og afkøl.
2. Bland i en skål cremefraiche, mayonnaise og citronsaft. Krydr med salt og peber.
3. Tilsæt den afkølede broccoli, hakket løg, revet ost og solsikkefrø til cremefraiche-blandingen. Rør godt rundt.
4. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 10 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 210 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 7 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.51 (3600 anmeldelser) ★★★★★ del