Kermainen Broccolisalaatti
opskrift

Kermainen broccolisalaatti er en lækker og nærende tilbehør, der passer perfekt til både hverdag og fest.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 500 g frisk broccoli
- 150 g creme fraiche
- 100 g mayonnaise
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 spsk honning
- 1 dl saltede nødder
- 1 dl rosiner
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl og skær broccolien i små stykker. Kog dem i saltet vand i ca. 3-5 minutter, indtil de er lidt bløde, men stadig sprøde. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Bland creme fraiche, mayonnaise, æblecidereddike og honning i en stor skål. Smag til med salt og peber.
3. Tilsæt den drænede broccoli, saltede nødder og rosiner til dressingen. Bland godt, så alle ingredienserne kombineres.
4. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 15 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
Kalorier: 210 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 18 g
Fibre: 2 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.15 (3044 anmeldelser) ★★★★★ del