Kermainen Broccolisalaatti
opskrift

En lækker og nærende salat, perfekt som tilbehør til grillede retter eller andre hovedretter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g frisk broccoli
- 150 g creme fraiche
- 100 g mayonnaise
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- 100 g bacon (stegt og smuldret)
- 50 g revet cheddarost
- 1 dl finthakket rødløg
Fremgangsmåde:
1. Kog broccolien i saltet vand i ca. 3-5 minutter, indtil den er mør, men stadig sprød. Dræn og lad den køle af.
2. Bland i en skål creme fraiche, mayonnaise, æblecidereddike, sukker, salt og peber.
3. Tilsæt den afkølede broccoli, bacon, cheddarost og rødløg til dressingen. Rør godt rundt.
4. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 10-15 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.98 (186 anmeldelser) ★★★★★ del