Kermainen Broccolisalat
opskrift

Kermainen broccolisalat er en lækker og nærende side, der passer perfekt til grillretter. Denne salat er nem at lave og tager kun lidt tid.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 500 g frisk broccoli
- 150 g cremefraiche
- 100 g mayonnaise
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 spsk sukker
- 1 dl hakket rødløg
- 1 dl hakkede nødder (f.eks. valnødder)
- 100 g revet ost (f.eks. cheddar)
Instruktioner:
1. Kog broccolien i saltet vand i ca. 3-5 minutter, indtil den er let blødgjort. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Bland cremefraiche, mayonnaise, æblecidereddike og sukker i en skål.
3. Tilsæt hakket rødløg, nødder og revet ost til dressingen og rør godt rundt.
4. Tilsæt den drænede broccoli til dressingen og vend forsigtigt, så broccolien ikke bliver moset.
5. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 10 minutter før servering.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 22 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.38 (1048 anmeldelser) ★★★★★ del