Kermainen Broccolisuppe
opskrift

Kermainen broccolisuppe er en lækker og nærende suppe, perfekt som let måltid eller forret. Suppen er nem at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g frisk broccoli
- 1 mellemstor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 kartoffel, terninger
- 1 l grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Opvarm olivenolie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
2. Tilsæt kartoffelterninger og broccoli til gryden. Steg i et par minutter.
3. Hæld grøntsagsbouillon i gryden og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad suppen simre i ca. 15 minutter, indtil broccoli og kartoffel er møre.
4. Blend suppen med en blender eller brug en stavblender, indtil den er helt glat.
5. Returner suppen til gryden og tilsæt fløden. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge. Krydr med salt og peber.
6. Server varm, pyntet med persille.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 210 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 12 g
Fibre: 3 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.04 (5841 anmeldelser) ★★★★★ del