Kermainen Broccolisuppe
opskrift

Kermainen og lækker broccolisuppe, der varmer sjælen og kroppen. Perfekt suppe til efterårs-aftener!
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g frisk broccoli
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Vask broccolien og skær den i små stykker.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olien i en gryde over medium varme, og tilsæt løg og hvidløg. Sautér i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt broccolien til gryden og rør godt rundt. Lad det stege i yderligere 5 minutter.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad suppen simre i cirka 10 minutter, indtil broccolien er blød.
6. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
7. Tilsæt fløden til suppen og krydr med salt og peber. Opvarm suppen igen, men lad den ikke koge.
8. Server varm med ønskede tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.58 (4397 anmeldelser) ★★★★★ del